Ирина


Иногда просто необходимо быстро съесть что-то шоколадное! При этом сам шоколад есть не очень интересно, а заморачиваться с чем-то сложным не хочется. В таком случае, этот шоколадный пирог будет идеальным решением! Помимо того, что он необыкновенно прост в приготовлении, он получается сочным, тающим во рту и очень шоколадным! А если […]

Быстрый шоколадный пирог


Я обожаю хлеб с семенами, и чем их больше, тем лучше! Если честно, я их и без хлеба хорошо ем, особенно семена подсолнуха и тыквы. Вот и в этот раз половину съела, пока поджаривала :-))) Но к счастью, в рецепте их было много, так что и на хлеб осталось. Хлебная […]

Вкуснющий хлеб с семенами и хлебная закваска.


Не знаю как вы, а я давно облизывалась на домашний зефир. Он постоянно попадался мне в разных блогах и на страницах в соцсетях. Наверное, года два собиралась его сделать, а вчера внезапно собралась и сделала! Минут за 20, чесс слово! И стоило так долго ждать??! 🙂 В общем, оказалось всё […]

Домашний зефир из ягод или фруктов



Карельские пирожки (karjalanpiirakat) — наверное, один из самых финских и самых популярных в Финляндии видов выпечки. В любом магазине вы найдете несколько разновидностей: с рисом, с картофелем, с морковью, замороженные и только что испеченные, маленькие — коктейльные, и обычные — размером с ладонь. Но несмотря на такое изобилие особенно ценятся […]

Финская классика — карельские пирожки


Кто не любит латте? Мне кажется все любят! А я нашла у Нади Андреевой такое чудо — тыквенный латте со специями! Ну и адаптировала под себя, разумеется — уменьшила кофе, добавила специй. Получилось волшебно! Рекомендую!!! Такой кофе не только пробуждает, но и согревает, насыщает и радует своим ароматом. Тыквенный латте […]

Тыквенный латте со специями — рецепт от Нади Андреевой


В это трудно поверить, но пирожно безе или Павлова легко можно сделать без яиц, на …. жидкости от консервированного нута! В жизни бы не догадалась! Оказывается, у этой жидкости из банки и официальное название есть — аквафаба. (почти как акважаба 🙂 ). И она правда-правда взбивается в такую же стойкую […]

Пирожное безе без яиц (на аквафабе)



Морковно-яблочные оладьи с кешью
Эти морковно-яблочные оладьи — просто чудо какое-то. Все знакомые ингредиенты, но ни за что не догадалась бы их приготовить в таком виде. Получается очень и очень вкусно, при этом для тех кого актуально: без молока, без сахара (и без заменителей!), и можно сделать без глютена. Пробуйте и рассказывайте, понравились ли.  […]

Морковно-яблочные оладьи с кешью


Онлайн журнал
Ура, товарищи! В свет вышел первый в истории этого блога и моей личной тоже онлайн журнал! Настоящий! Не верите? Смотрите сами!!! Открыть в новом окне Пошла распечатывать шампанское! Шутка! Я не пью 🙂 Но я правда очень рада и ужасно собой горжусь. Хотя он, наверняка, совсем непрофессиональный и куча косяков […]

Онлайн журнал FinBake.Зима к прочтению готов!


Ржаная каша с брусникой, или точнее на брусничном соке — очень традиционное финское блюдо. Эту кашу я упоминала в своем Топ-20 и обещала рецепт. Выполняю обещанное 🙂 Ржаная каша с брусникой — рецепт Ингредиенты 1 л воды 100 мл сахара 500 мл (250 г) брусники 300 мл ржаной муки мелкого […]

Финская традиционная ржаная каша с брусникой



Люблю конец лета и начало осени! Потому что столько овощей, фруктов и ягод когда ещё поешь??? И яблочный пирог просто непременно должен появиться на столе, вы согласны? Но у меня в последнее время проблема  — не хочется ничего черезчур сладкого :-)))) Шоколад не в счёт 🙂 Поэтому рецепт пришлось повыбирать. […]

Яблочный пирог из дрожжевого теста


Маффины с кабачком и сыром фета ассоциируются у меня с осенью. Потому что кабачок. Потому что есть нужно тёплыми. Потому что золотистого цвета. А вообще-то они не совсем маффины. Этакие открытые мини пироги с начинкой. Осенние маффины с кабачком и сыром фета — рецепт Ингредиенты: 10-11 шт. Для теста: 125 […]

Осенние маффины с кабачком и сыром фета


Маффины, как маффины, вкусно пахнут кокосом, но при этом веганские, без глютена и без сахара. Вместо обычной муки — кокосовая, вместо сахара — кленовый сироп. Делать — проще некуда: всё перемешать и в печь. Даже взбивать ничего не надо. Разве не красота? Небольшой совет. Чтобы быстро довести яйца до комнатной […]

Ванильно-кокосовые маффины без глютена и без сахара



Ну вот, добрались и до окончания, а точнее — до начала, списка! Любимые блюда финской кухни — ТОП-5 🙂 Как обещала, на этот раз ничего рождественского! Всё, кроме сыра, его я воспроизвести не берусь, можно делать хоть сейчас! Эти блюда отлично работают в качестве угощения выходного дня, для вкусного семейного […]

Моя любимая финская еда. Топ-20. Часть 3. Самые вкусные блюда ...


Финская кухня во многом похожа на русскую — те же картошка, морковка и свёкла, те же злаки, те же ягоды, то же молоко, мясо и та же рыба. Но всё-таки отличается! Немного другое сочетание продуктов, немного другой способ приготовления, и уже всё кажется новым и интересным. В прошлый раз я […]

Моя любимая финская еда. Топ-20. Часть 2


Давно ничего не рассказывала про «этих странных финнов» и их вкусовые пристрастия 🙂 На самом деле, финская еда — она разная! В разных частях Финляндии свои традиционные блюда, но об этом я, кажется, уже говорила. Я пока не изучила всё-всё-всё, вот буквально вчера попробовала новое блюдо — mustikkakukko, что-то типа […]

Моя любимая финская еда. Top-20. Часть 1.