Ирина


Это рецепт из нашего учебника, мне он очень нравится. Овсяный хлеб получается вкусным и ароматным. А также, благодаря достаточно плотной консистенции теста, из него можно плести косички, сворачивать в крендель, завязывать узлом или другой формой, на которую хватит фантазии. В принципе, помимо овсяных, можно использовать любые другие хлопья, тогда будет […]

Овсяный хлеб с хлопьями


Шоколадный чизкейк без выпечки — простой и вкуусный! На сегодня это мой любимый чизкейк без выпечки. Впрочем, его вкус определяет шоколад, который вы будете использовать для приготовления. Я беру горький Fazer, с содержанием какао около 50%. Можно брать и молочный, но тогда лучше положить чуть меньше сахара, чтобы не было […]

Шоколадный чизкейк без выпечки


Творожное мороженое увидела в местном бесплатном журнале и сразу подумала — гениально! почему я сама не догодалась? Нужно уточнить, что финский творог исключительно обезжиренный и гомогенизированный. Других не водится, если не считать — cotton cheese, который на Западе считается сыром, а в России —  творогом. Поэтому мороженое получается не такое […]

Творожное мороженое



Я уже пробовала делать мармелад на агаре, получилось ммм.. необычно 🙂 И очень диетически. Этот облепиховый мармелад на пектине гораздо более привычной консистенции и по вкусу тоже напоминает привычные лимонные дольки. Только вкуснее и лучше — потому что в ингредиентах свежевыжатый облепиховый сок и натуральный яблочный пектин. Ни грамма красителя […]

Облепиховый мармелад на пектине


Яблочный чизкейк без выпечки — собирается за 20 минут, отличное лакомство к чаю и кофе. Можно украсить итальянской или швейцарской меренгой, взбитыми сливками, ягодами и фруктами. Украшенный чизкейк лучше есть сразу, а неукрашенный можно замораживать и хранить в замороженном виде до месяца точно, а может и дольше. Разморозить потом в […]

Яблочный чизкейк без выпечки


Бискотти — итальянское печенье, сухое и хрустящее, с большим количеством орехов и в данном рецепте совершенно без масла. Я его ещё делаю не слишком сладким, поэтому получается вообще идеально на мой вкус! К тому же бискотти очень простое в исполнении и хранить его можно долго, почти как сухари. Лирическое отступление. […]

Бискотти — простое и очень вкусное печенье с миндалем



Мусс из черной смородины мы делали в первый раз на учебе. В принципе он мне сразу понравился, но на учебе мы его делаем гомогенизированным и слишком сладким. Мне же нравится кислое и чтобы хоть немного чувствовалась структура ягод. Поэтому дома я его делала по-своему. И вообще брусника в моём морозильнике […]

Мусс из черной смородины и о том, что за зверь ...


Говорят, такой тыквенный пирог — это классический американский праздничный пирог. Я не знаю, надеюсь читатели из Америки прокомментируют. Но одно знаю точно — пирог очень вкусный! Правда, я взяла слишком низкую форму, так что начинки хватило на два пирога и сам пирог получился не очень презентабельным. Но в следующий раз […]

Американская классика — тыквенный пирог


Одно шоколадное печенье уже было у меня в блоге, причем по составу почти идентичное. Но я решила добавить ещё и этот рецепт, потому  что мне кажется, он проще и быстрее. Не нужно возиться с шоколадом — растапливать, тереть на тёрке, и прочее, не нужно растапливать масло, рискуя изгадить микроволновку 🙂  […]

Быстрое шоколадное печенье. Простой рецепт



А вы любите жареный лук? Я — да, но обязательно с чем-нибудь. В пирогах я, пожалуй, его раньше не встречала. Поэтому этот пирог с жареным луком, двумя видами сыра и помидорами стал открытием. И тесто получилось на славу — мягким и в то же время хрустящим, таящим во рту. Рецепт […]

Пирог с жареным луком, сыром и помидорами


Паннакотта — очень простой в приготовлении десерт на основе молока/сливок или йогурта. Также прекрасно подойдут кокосовое молоко или сливки. На счет других вариантов типа миндального или овсяного молока не уверена, но любители могут проэксперементировать. Я давно собиралась сделать паннакотту, потому что люблю десерты на основе молочных продуктов и к тому […]

Две паннакотты — шоколадная и кокосовая


У нас сегодня внезапно наступило лето! Самое время делать шоколадное мороженое! Я люблю домашнее мороженое, но до сих пор делала только ванильное,  фруктовый лед или замороженный йогурт. А сейчас у меня нет машинки для мороженого, можно, конечно и вручную, но я что-то пока ленюсь, поэтому рецепт шоколадного — в копилку. […]

Домашнее шоколадное мороженое



Я уже писала восторженно про ирландский шоколадный мусс. А недавно я попробовала новый рецепт шоколадного мусса. И использовала его в качестве айсинга для капкейков. Друзья, это так вкусно — весь ум отъешь! Остатки мусса я съела просто ложкой, потому что он был просто волшебный! Наверное поэтому у меня не осталось […]

Шоколадный мусс — начинка или айсинг


Этот ржано-пшеничный хлеб был чистой воды экспериментом: очень мягкое тесто, никакого вымешивания, и ночь в холодильнике перед выпечкой. Всё это я делала впервые и получилось просто сказочно! Мои семейные критики сошлись на том, что это лучший хлеб, который я до сих пор делала. Волшебный хлебный аромат, который сохраняется и на […]

Ржано-пшеничный хлеб с хрустящей корочкой


Эти миндальные капкейки — нежные, с мягким вкусом, в меру сладкие и тают во рту. К тому же в них очень мало муки. Вместо нее используется миндальная масса (марципан). Я делала миндальную массу сама. В принципе это несложно, к тому же так я на 100% уверена в составе. Собственно изначально, […]

Миндальные капкейки