Рождество


Онлайн журнал
Ура, товарищи! В свет вышел первый в истории этого блога и моей личной тоже онлайн журнал! Настоящий! Не верите? Смотрите сами!!! Открыть в новом окне Пошла распечатывать шампанское! Шутка! Я не пью 🙂 Но я правда очень рада и ужасно собой горжусь. Хотя он, наверняка, совсем непрофессиональный и куча косяков […]

Онлайн журнал FinBake.Зима к прочтению готов!


Рождество уже давно прошло, особенно в Финляндии, а мне попался в журнале рецепт франзуского рождественского хлеба. В хлеб нужно было 200 г ветчины, а у нас как раз рождественская ветчина томится без дела в холодильнике. Поэтому решение сделать этот хлеб созрело быстро 🙂 Как вы помните финский рождественский хлеб Joululimppu […]

Ещё один рождественский хлеб


Кулинарный Адвент-календарь. День 21. Рождественская каша Друзья, если хотите приобщиться к финской традиции празднования Рождества, то вам в сауну вам просто необходимо варить рисовую кашу! 🙂 Хотя и сауна тоже актуальна :-))  Рождественская каша отличается от обычной тем, что ее едят с киселем из сухофруктов и добавляют в кастрюлю орешек […]

Рождественская каша с киселем



Кулинарный адвент-календарь. День 13 Знаете ли вы, что из теста для имбирных пряников можно делать не только имбирные пряники, но и, например, имбирные кексы с бруснично-клюквенной начинкой? Кисловатые ягоды отлично сочетаются со сладким тестом.   Рецепт теста был в посте о пряничных домиках. А если у вас продают готовое, можно […]

Имбирные кексы с бруснично-клюквенной начинкой


Кулинарный адвент-календарь. День 8 Творог со взбитыми сливками с добавлением каких-либо ягод или варенья — ооочень популярный десерт в Финляндии. Летний вариант — с клубникой, малиной или черникой (ням!), осенний — с брусникой, а зимний — со сливовым мармеладом. Это тот же мармелад, что кладут в рождественские звёзды, поэтому он […]

Творог со взбитыми сливками и мармеладом. Бонус: облегченный вариант рецепта


Кулинарный Адвент-календарь. День 6. Сегодня не будет рецептов, сегодня будут идеи для имбирных пряников. Я лично обожаю, когда еда не только еда, а ещё что-то, поэтому имбирные пряники я нежно люблю, из чего-только не напридумывали: и украшения на ёлку и гирлянды. А ещё необычная выпечка — это отличный подарок на […]

Имбирные пряники — такие разные!



Кулинарный адвент-календарь. День 5 Рождественский кекс с финиками — это только одна из вариаций, финских так называемых kahvikakku — «торт к кофе». В русском языке им больше подойдет слово «кексы». За что я люблю эти кексы, так это за то, что их можно хранить долго, до двух недель и даже […]

Рождественский кекс с финиками


Кулинарный адвент-календарь. День 4. Знаете ли вы, что финны с особой любовью относятся к ржи и продуктам из ржаной муки? Я уже писала про ржаной хлеб, который жёсткий, как жизнь, а сегодня напишу про рождественские ржаные пряники, которые по вкусу и по технологии изготовления очень близки знакомым всем имбирным пряникам. […]

Ржаные пряники — более здоровая альтернатива имбирным пряникам


Кулинарный Адвент-календарь. День 3. Кто из нас не любил в детстве сказок? Мне кажется, что пряничный домик на столе создает такую волшебную атмосферу вокруг, что даже самые циничные циники и самые капризные капризки становятся добрее и  послушнее 🙂 Домики бывают настолько разными, что я уверена каждый найдёт для себя подходящую […]

Пряничный домик



Кулинарный адвент-календарь. День Рождество без глёга — не Рождество. Даже не так! Зима без глёга — не зима! Можно, конечно, ограничится безалкогольным глёгом из сока черной смородины, а можно и нет!  Предлагаю попробовать этот изысканный глёг из белого вина с необычным ароматом и насыщенным вкусом! Итак, на 4-6 порций нам […]

Глёг из белого вина с шафраном


Кулинарный адвент-календарь. День Вкусные шоколадные конфеты Знаете ли вы, что в ожидании Рождества финны начинают усиленно есть шоколадные конфеты? В магазинах выстраивают целые башни, пирамиды и лабиринты из коробок шоколадных конфет, а десятки и сотни фур развозят шоколадные конфеты с кондитерских фабрик. А знаете ли вы ещё, что вкусные шоколадные […]

Простые и вкусные шоколадные конфеты


Слушайте-слушайте, что я придумала! Мы же скоро начнем открывать адвент-календари! А я решила сделать на этом блоге кулинарный адвент-календарь! Скорее подписывайтесь, чтобы ничего не пропустить! 🙂 Краткий ликбез для таких как я пять лет назад. Адвент-календарь, или, другими словами Рождественский календарь — это такая приятная штука, которая подразумевает 24 подарочка, […]

Кулинарный адвент-календарь



Joululimmpu, финский рождественский хлеб, бывает разным — светлым и тёмным, с яблочным пюре, с изюмом, с фенхелем, померанцем, анисом, тмином, солодом. Не все сразу, конечно, а в разных вариациях 🙂 Часто рождественский хлеб сделан на кефире или молоке, что делает его более сдобным, чем хлеб на воде.  Основные признаки, рождественского […]

Финский рождественский хлеб


Эти финны ужасно странные 🙂 Знаете, когда я узнала, какая любимая рождественская еда у моего мужа и других знакомых финнов, у меня сразу всплыло в голове вот это: «Так вот про кого говорят, что ничего слаще морковки не ел» 🙂 И до сих пор с каждым Рождеством я удивляюсь, какая […]

Финны и Рождество. Традиционная финская рождественская еда.


Рождественские звезды 4
Финны, как, наверное, и другие европейцы начинают готовиться к Рождеству сильно заранее! Уже в ноябре открываются рождественские базары, дома и улицы украшают огнями, в витранах устраивают целые игрушечные представления, а народ потихоньку начинает есть рождественскую еду уже в октябре!  А мы что? Мы не отстаем! И сегодня открыли сезон, сделав […]

Финские рождественские звезды